Bayam merupakan nama sayuran yang asalnya dari amerika tropic. Meski asal sayuran ini dari amerika. Namun sekarang ini bayam sudah banyak dibudidayakan oleh semua orang di penjuru dunia, termasuk Indonesia. Sayur bayam biasanya dibudidayakan di daerah pegunungan atau tempat yang sejuk dan terkena sinar matahari dengan cukup. Biasanya di perdesaan kita dapat dengan mudah menemui sayuran berdaun hijau ini. Namun tak jarang pula penduduk kota menjadikanya tanaman sayur yang di tanam di dalam pot.
Berbagai Manfaat Yang Bisa Diperoleh Dengan Mengkonsumsi Sayur Bayam
Bayam merupakan sayuran yang umumnya diambil daunya untuk dikonsumsi. Banyak sekali olahan yang dapat dihasilkan oleh sayuran yang satu ini. Karena selain dimasak sebagai sayur, bayam juga biasanya dimanfaatkan untuk membuat keripik. Sayur bayam merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi. Dan jika dikonsumsi maka akan membawakan berbagai manfaat untuk tubuh kita. Dibawah ini akan penulis sampaikan berbagai manfaat mengkonsumsi bayam untuk tubuh kita.
Sebagian besar remaja di Indonesia mengalami kekurangan darah atau anemia. Hal itu disebabkan karena tubuh kekurangan zat besi. Dengan mengkonsumsi sayur bayam, anda dapat melengkapi kebutuhan zat besi anda. Karena sayur bayam mengandung mineral yang berupa zat besi. Penelitian membuktikan bahwa satu gelas cangkir bayam dapat menyuplai 36 persen zat besi harian tubuh seseorang. Untuk itu jika anda mengalami anemia, sebaiknya anda menjadikan sayur bayam sebagai menu makan harian anda.
- Dapat mencegah penyakit kanker
Selain dapat mencegah terjadinya anemia. Sayur bayam juga dapat menghindarkan seseorang dari resiko terkena penyakit kanker. Bayam mengandung zat yang dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker. Bahkan bayam juga dapat memperkecil ukuran tumor. Karena banyak penelitian yang sudah membuktikan bahwasanya sayur bayam dapat mengurangi resiko seseorang terkena penyakit kanker payudara yang mengintai wanita seluruh dunia.
- Dapat menjaga kesehatan jantung
Sayur bayam juga dapat digunakan untuk menjaga kesehatan jantung. Karena bayam juga mengandung kalium. Dimana kalium sendiri dikenal sebagai zat yang baik untuk jantung dan juga tekanan darah. Dengan mengkonsumsi bayam yang mengandung kalium ini, anda bisa terhindar dari berbagai jenis penyakit berbahaya seperti stroke, tekanan darah rendah, dan serangan jantung.
- Dapat menjaga kesehatan mata
Bayam mengandung karotenoid dan juga zeaxanthin. Dimana kedua zat tersebut sangat dibutuhkan mata agar tetap sehat. Kedua zat tersebut dapat mencegah degenerasi makula dan juga katarak seiring dengan berjalanya usia.
- Dapat menjaga sistem pencernaan
Bayam juga dikenal sebagai sayuran yang berserat tinggi. Oleh karena itu seseorang yang mengkonsumsi bayam dapat mencerna makanan dengan lancar dan baik. Bahkan seseorang yang mengalami sembelit dapat mencegahnya dengan memakan sayuran yang satu ini.
- Dapat menjaga kesehatan tulang
Selain hal-hal di atas, bayam juga dikenal sebagai sumber vitamin K yang sangat tinggi. Vitamin K sendiri merupakan vitamin yang sangat baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tulang. Dengan mengkonsumsi vitamin k yang terdapat pada sayur bayam, anda dapat mengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan juga dapat mengurangi jumlah kalsium yang keluar dari tubuh. Sayur bayam sebanyak satu cangkir yang telah matang dipercaya dapat menyuplai 987 persen kebutuhan vitamin k harian tubuh seseorang.